Fischstäbchen-Alarm: Die Wahrheit zwischen Genuss und Gesundheit

Fischstäbchen-Alarm: Maximal drei pro Woche wegen Mikroplastik und Schadstoffen. Vorsicht bei der Menge, aber keine Panik!

Der Liebhaber des Frühstückstisches, der geliebte Fischstäbchen-Klassiker, hat eine überraschende Wendung genommen. Forscher haben jetzt Klarheit geschaffen: Vorsicht bei der Menge!

Die Wissenschaft spricht eine deutliche Sprache. Maximal drei Fischstäbchen pro Woche, mehr nicht. Der Grund? Mikroplastik und Schadstoffe, die sich in den goldbraunen Verführern verstecken.

Eine Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung zeigt: Fischstäbchen sind nicht nur praktisch und lecker, sondern bergen auch Risiken. Industriell verarbeitete Fische sammeln Umweltgifte wie ein Schwamm. Je mehr man isst, desto höher die Belastung für den Körper.

Interessant wird es bei den Details: Ein durchschnittliches Fischstäbchen enthält mikroskopisch kleine Plastikpartikel. Nicht sichtbar, aber definitiv vorhanden. Diese winzigen Eindringlinge wandern durch unseren Organismus und können langfristig Gesundheitsrisiken bergen.

Die gute Nachricht: Drei Stück pro Woche sind völlig unbedenklich. Wer bewusst isst, kann sich den Genuss ohne große Sorge gönnen. Die Empfehlung gilt für Erwachsene - Kinder sollten noch vorsichtiger sein.

Was tun? Qualität statt Quantität. Bio-Fischstäbchen, nachhaltig gefangen, reduzieren das Risiko. Heimisches Tiefseefisch ist besser als exotische Fänge. Die Herkunft macht den Unterschied.

Der Klassiker vom Teller muss also nicht verschwinden. Er braucht nur mehr Aufmerksamkeit. Ein bewusstes Genießen statt gedankenlosem Verschlingen. Die Wissenschaft hilft uns, klügere Entscheidungen zu treffen.

Für alle Fischstäbchen-Fans: Keine Panik. Drei Stück pro Woche sind erlaubt. Mit Ketchup, Remoulade oder einfach nur knusprig gebraten. Der Genuss bleibt, die Sorge verschwindet.

Quelle: www.chip.de